Chỉ số giá thực phẩm FAO, theo dõi những thay đổi hàng tháng trong giá quốc tế của các mặt hàng thực phẩm được giao dịch phổ biến, đạt trung bình 116,0 điểm trong tháng 2/2021, cao hơn 2,4% so với tháng trước.

Chỉ số giá đường của tăng 6,4% so với tháng 1/2021 do sản lượng giảm ở các nước sản xuất chủ chốt cùng với nhu cầu nhập khẩu mạnh từ châu Á gây ra lo ngại về nguồn cung toàn cầu thắt chặt hơn. Tuy nhiên, kỳ vọng về sự phục hồi sản xuất ở Thái Lan và một vụ mùa bội thu ở Ấn Độ đã làm giảm mức tăng.

Chỉ số giá dầu thực vật tăng 6,2%, đạt mức cao nhất kể từ tháng 4/2012. Giá dầu cọ, đậu nành, cải dầu và hạt hướng dương đều tăng.

Chỉ số giá sữa tăng 1,7%, dẫn đầu là giá xuất khẩu bơ, trong đó các công ty nhập khẩu của Trung Quốc đáp ứng nguồn cung hạn chế từ Tây Âu. Giá pho mát giảm, một phần do tồn kho cao ở Mỹ.

Chỉ số giá ngũ cốc cao hơn trung bình 1,2% so với tháng 1/2021. Giá cao lương tăng 17,4% trong tháng qua, do nhu cầu tăng mạnh liên tục từ Trung Quốc. Giá ngô, lúa mì và gạo diễn biến từ ổn định đến tăng nhẹ.

Chỉ số giá thịt tăng 0,6% do nguồn cung thịt trâu và bò bị thắt chặt ở các vùng sản xuất trọng điểm. Ngược lại, giá thịt lợn giảm do Trung Quốc giảm mua trong bối cảnh cung vượt quá cầu và lợn tồn kho ở Đức gia tăng do lệnh cấm tiếp tục xuất khẩu sang các thị trường châu Á.